Макарон -(Энгийн сонгодог)
Орц:
Ендегний цагаан- 60гр ( 2 ширхэг )
Элсэн чихэр – 60гр
Сахарны пудр- 120гр
Алмонд гурил- 60гр
Ванилла- 1 ц/халбага
Крем:
Масло – 40гр
Сахарны пудр – 80гр
Whipping cream- 2 хоолны халбага
Хийх арга:
1. Ендегний цагаанаа сахартайгаа миксердэж етген цагаан зуурмаг болгоно
2. Сахарны пудр болон алмонд гурилаа 2 удаа шигшинэ, дээрх гр шигшисний дараах жин.
3. Шигшсэн хуурай орцон дээрээ ендегний цагаантай зуурмагаа хийж жигд хутгана, хутгалт ихдэх тохиолдолд макарон биеэ олохгуй, багадах тохиолдолд хагарч арзайна
Тийм болохоор эхний удаад хутгалтаа тоогоор хийх хэрэгтэй ойролцоогоор 50-60 удаагын хутгалт хийгдэнэ, хэрвээ та енге оруулахыг хvсвэл хутгахаасаа емне будгаа хийгээрэй
4. Ингээд 15 секунд зуурмаг унаж тарж байвал зуурмагны хутгалт болсон гэж узнэ
5. Калкин цаас дэвссэн листэндээ макароноо дугуй жижиг хэлбэрээр хэвлэнэ.Хэвлээд листээ ширээн дээр 2-3 удаа чанга унагааж макароны хийг гаргана, 15-25 минут тасалгаанд хатаах хэрэгтэй, хуруугаараа зеелен дарахад гарт наалдахгуй гелгер гадаргуу vvсэх хэрэгтэй. Энэ нь макароны нэг чухал зуйл болох хел гарахад нелеелдег
6. Урьдчилж 130 градуст халаасан зууханд 10 минут жигнэнэ.
Бэлэн болсон макароноо сайтар хергеене
Крем хийх арга:
1. Масло сахарны пудрээ хольж миксердэнэ
2. Whipping cream-ээ дээр нь нэмэж миксердээд крем маань бэлэн болно
Ингээд макарон дээрээ кремээ турхээд хавчуулаад бэлэн болноо
Амжилт хvсэе!
Sweet Kitchen
